我的回答：钢背楞是一种建筑形式，它有着明显的特殊性。 湘西地区土家族传统居住在深山密林中，因此他们所采用的房屋均以木构架为主体结构。 由于这些民宅大多依坡而建，故其屋顶就只好靠立柱支撑
钢背楞是一种古代建筑材料，也叫“榫卯”。 它的作用和现在使用的木方、砖墙相似；可以承受上下左右各个方向来自外部或内部的压力而不会倒塌倾斜变形
问题：湘西钢背楞，在民间又名“铁背龙”或者“黑龙潭”。 因其形状酷似一条游动的乌龙而得名，为湘西土家族苗族自治州境内保存比较完整、历史悠久且具有代表性的古建筑群落之一，是湖南省第五批文物重点保护单位和国家级风景区——酉水河峡谷漂流起止地。
湘西钢背楞，湖南省常德市地区特色小吃。 制作方法：选用优质面粉、红糖等原料；将面团揉搓均匀后上锅蒸熟即可食用
