电烤箱结构特点 电烤箱的使用方法

电烤箱结构特点 电烤箱的使用方法

电烤炉的结构

电烤炉的结构很简单，基本是由箱体、箱门、发热器、调温器、功率选择开关几个部分组成。每个组成部分都有不同的特点。

箱体的结构是由内、外壳构成，内外壳之间是一层很厚的保温材料，主要用途是起隔热的作用。外壳表面有一层喷漆，内壳中间烤室，有些还有烤架；箱门上嵌有一块耐热钢化玻璃，可用于观察食物的烘烤状况。箱门上装有一个拉手，拉手的下端两侧装有弓型铰链，使箱门可以自动关闭；发热器的的原理是采用远红外管状电热元件或远红外石英玻璃加热管。石英电热管具有体积小、热效率高等特点，受到广泛应用。发热器的远红外管状电热元件或远红外石英玻璃加热管，还是红外取暖器和红外消毒柜的主要部件；温度调节器中常见的是双金属片调温器，它通过双金属片的形变与恢复来控制触点的通断，使发热器间断发热达到恒温目的，转动转轴可以调节烘烤的温度，一般在50到250摄氏度之间；定时器。常用钟表结构定时器，外形利用发条走时，走时开始，电路接通；走时结束，触点分开，电路切断，同时发出铃声。

食品电烤炉使用方法

食品电烤炉的使用可能很频繁，一般情况每天都会用到，所以每次的使用过程中和使用后的清洁、贮存都要非常小心。

1.食品电烤炉放置要与墙壁周围保持10 cm距离，以利通风散热。

2.先将要烘烤的食物调好作料，放在烤盘或烤网上，然后再用把柄夹持推入电烤箱内。

3.烤制食物时，可依据食物体积大小及烘烤要求，将烤盘放在烘架的合适层格上。

4.把调温旋钮、定时器旋钮、功率选择开关旋钮选择在合适的挡位上。此时接通电源，指示灯亮，开始烘烤。经一段时间，当指示灯熄灭时，表示箱内温度已达预定值。当指示灯忽亮忽灭时，表示电烤箱处于恒温状态。

5.当定时器旋钮转到OFF挡时，会自动发出铃声，表示烘烤结束，然后要先拔出插头，再拿出食物。

6.食品电烤炉加热过程，箱体温度很高，人手不要触及；清洁箱内油垢应待冷却到常温后，先用湿布擦再用干布擦；烘烤过程不宜频繁开箱门等。

在使用电烤箱时，广大消费者要注意以下几点，以免发生一些安全事故，在使用电烤箱时，应注意以下事项：

(1) 按使用说明书要求进行操作；

(2) 电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁；

(3) 不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀；

(4) 取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指；

(5) 保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮；

(6) 不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。